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2.2 EGCG稳定性的改变对NCM460细胞的胞内、外H202浓度影响2.2.1 细胞内H202水平的检测对比不同处理时间点发现，胞内H202浓度呈现先上升后下降的趋势；与对照组0μmol/L
2.2 杀菌强度的确定先杀菌后无菌灌装和先灌装后杀菌工艺的产品，均在35℃培养箱中储存7d，测定其菌落总数，结果见表2、表3。先灌装后杀菌工艺，85℃杀菌，F值为3min达到商业无菌，其余温度下，F值
罐头食品是一种特殊形式的食品保藏方法。由于各类罐头食品在室温条件下能够长期保存，便于携带、运输和贮存，节省烹调手续，克服了食品品种供应的季节性和地区性限制，而备受消费者喜爱，尤其是能满足野外勘探、远洋
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